主料:
鲜草莓，3斤冰糖适量
辅料:
白砂糖，
50克自制草莓酱的做法步骤
1.鲜草莓去蒂，浸泡洗净后一分为四。
2.切好的草莓撒上白砂糖静置1-2小时。
3.待草莓泡软，析出了果胶。
4.准备冰糖，柠檬半个挤出柠檬汁。
5.泡软的草莓倒入不粘锅内，加入适量冰糖，中火烧开。
6.慢慢翻拌至冰糖融化。
7.边煮边用锅铲轻压。
8.待草莓都煮烂冰糖煮化了加入适量柠檬汁提味。
9.放至微温时装入玻璃瓶内入冰箱保存。
10.抹在吐司上味道棒棒哒。
11.完成。
小窍门&温馨提示
冰糖也可用白砂糖替代，加入柠檬汁可根据个人甜酸程度来添加。做酱料没有绝对的克数，口味不同，所以制作过程中请根据自己实际口味增减糖和柠檬汁。
TAGS：
甜品 果酱 其他菜系 冰糖
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